Préchauffer votre four à 180° avec un bain marie
(photo à venir)
Faites revenir un oignon rouge coupé en petits morceaux dans une poële avec moitié beurre/moitié huile d'olive.
Quand l'oignon est bien fondus, ajoutez environ 400 gr de champignons (Paris, girolles grises, trompettes de la mort etc...)
bien mélanger et et laisser encore un petit moment, en retournant de temps à autre, salez et poivrez légèrement.
Dans un saladier, mélangez :
- 3 oeufs et 20 cl de crème liquide
- dans un bol mélanger 20 cl de lait chaud à un sachet individuel de soupe aux champignons,
cela donnera plus de goût à votre flan
- puis ajouter à la préparation oeufs/lait
- incorporez alors les champignons/oignons
Verser dans des moules individuels ou collectif et cuire 40 Mn
à consommer chaud ou froid